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Cassissier 'Black Down'

Ribes nigrum 'Black Down'

Exposition mi-ombre
Cassissier 'Black Down'

Le Ribes nigrum 'Black Down' est un arbuste fruitier donnant de petits fruits noirs.

Les feuilles sont palmées, divisées en 3 lobes et aromatiques.

Les fleurs sont rougeâtres et très petites.

Planter d'octobre à mars.

Les fruits noirs sont très bons en dessert ou en tarte et sont légèrement acide. Ils sont aussi utilisés en liqueur.

Recette liqueur de cassis :
Lavez 1Kg cassis puis les écraser en purée.
Mélanger 1L d'eau de vie1 clou de girofle, 1 à 2 bâtons de canelle et 12 feuilles vertes de cassis. Y ajouter la purée de baies et 800g sucre cristallisé.
Placer le récipient fermé hermétiquement au soleil et laisser reposer 1 mois.
Filtrer le mélange a travers un torchon.
Filtrer une deuxième fois et mettre en bouteille à conserver au frais.

H x L à maturité :
Floraison :
Feuillage :
Exposition :
Sol :
Classe :
Ordre :
Famille :
1,5m X 1m
Rouge
Vert --- Caduc
Mi-ombre
lourd, frais et profond
Magnoliopsida
Rosales
Grossulariaceae

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